Ciasteczka z lawendą

Aktualizacja: paź 16



Pierwsze lawendowe ciasteczka, których miałam okazję skosztować, poznałam u pani Joasi Posoch, goszcząc u niej na Lawendowym Polu, na Warmii. Wypróbowałam przepis od pani Joasi i mogłam delektować się tą ciekawostką kulinarną we własnym domu. Całej rodzinie i różnym znajomym zasmakował aromatyczny specjał, a dzieci same garnęły się do pieczenia. Potem przyszedł czas na poszukanie i wypróbowanie innych przepisów, a później na cukiernicze eksperymenty, w efekcie których powstał mój autorski przepis na lawendowe ciasteczka, oparty o skład ulubionego ciasta kruchego drożdżowego od mamy Tomka. Z przyjemności się nim z Tobą podzielę. Oto on:


Składniki:
  • 0,5 kg mąki np. wrocławskiej

  • 1 kostka margaryny zwykłej

  • 2 żółtka + pozostałe białko do smarowania wierzchu ciasteczek przed obtoczeniem w cukrze

  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

  • szczypta soli

  • 4 łyżki drobnego cukru + cukier do obsypywania ciasteczek

  • 25 g drożdży

  • mała garstka suchych kwiatków lawendy


Wykonanie:
  1. Wszystkie składniki połączyć i wymieszać (krótko, aby ciastka były kruche).

  2. Schłodzić w lodówce (wystarczy pół godziny, ale surowe ciasto może leżeć w chłodzie nawet kilka dni).

  3. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka – formy dowolne.

  4. Posmarować ich wierzch roztrzepanym białkiem i posypać cukrem (lub obtoczyć w cukrze).

  5. Piec w rozgrzanym piekarniku do lekkiego zrumienienia ok. 15-20 minut w temp. 180-200°C.


Ciasteczka kruche, apetyczne, ładnie wyglądają z cukrem, zwłaszcza brązowym. Życzę smacznego!

 
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

Lawendowy Ląd Małgorzata Sikorska

Ląd 133, 62-405 Ląd

+48 501 583 243

lawendowylad@gmail.com

NIP 777 220 52 14

REGON 387088408

Dane do przelewów

Wpłaty za produkty i usługi (rękodzieło, inne artykuły ze sklepiku, edukacja, warsztaty, zwiedzanie plantacji, wynajęcie miejsca na sesje fotograficzne, grill lub ognisko) Uwaga! Tu nastąpiła zmiana numeru konta.: 34194010763215851500000000

Wpłaty za usługi agroturystyczne: 6019401076 52166225 00000000

© Lawendowy Ląd Małgorzata Sikorska

Created by Maciej Sikorski with Wix.com